納豆ラーメン
何にしようかな～とメニューを拝見し、一目でハートをグサッと釘付けにしたのが”納豆ラーメン”。
そう言えばネットでも紹介されてたな。
決まり！
納豆ラーメン！！
スープは白味がかった薄茶色。
表面には細かな糀が少量浮かんでいます。
味噌スープですね。
つっとすすると、白味噌のゆるい甘み。
麺は平打ちの縮れあり。
色は白っぽく、味も淡泊。
茹で加減は柔らかめで、豊かな弾力感のあるスタイル。
このちょっと大人しめの麺、どこかごはんと共通する部分がありますね。